Canjica Branca

A canjica branca é um grão de milho descascado e polido, muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em preparos típicos das festas juninas e receitas tradicionais do interior. Seu sabor neutro e textura macia a tornam ideal para pratos doces e cremosos.

Benefícios Nutricionais

• Fonte de energia, sendo rica em carboidratos complexos.
• Contribui com fibras alimentares, auxiliando o bom funcionamento intestinal.
• Contém pequenas quantidades de minerais como magnésio e fósforo.
• Naturalmente sem glúten, podendo ser consumida por celíacos.

Como Utilizar

A canjica branca é tradicionalmente usada em preparos doces com leite, leite de coco, açúcar, canela e especiarias. Para um melhor resultado, recomenda-se deixar os grãos de molho por algumas horas antes do cozimento. Também pode ser usada em versões veganas ou receitas salgadas.