Castanha de caju crua

Castanha de Caju Crua

A castanha de caju crua é um alimento versátil, nutritivo e naturalmente saboroso. Diferente da versão torrada, ela não passa por processos de calor, o que preserva melhor seus nutrientes originais e proporciona uma textura mais suave, ideal para diversas preparações.

Rica em gorduras boas (mono e poli-insaturadas), proteínas vegetais, magnésio, zinco, cobre e antioxidantes, a castanha de caju crua é uma aliada da saúde do coração, do cérebro e da imunidade. Também contém triptofano, um aminoácido associado à produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.

Benefícios:

• Contribui para a saúde cardiovascular.
• Fonte de energia e saciedade.
• Rica em minerais essenciais como magnésio e zinco.
• Ajuda na produção de neurotransmissores relacionados ao humor.
• Versátil em receitas doces e salgadas, veganas ou tradicionais.

Como usar:

Pode ser consumida in natura, batida em receitas de leites vegetais, patês, queijos veganos ou ainda ser usada como base para sobremesas e molhos cremosos. Também pode ser ativada (deixando de molho por algumas horas) para facilitar a digestão e potencializar os nutrientes.