Frutas cristalizadas

Frutas Cristalizadas

As frutas cristalizadas são pedaços de frutas desidratadas e envoltas em açúcar, resultando em uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Elas são tradicionalmente utilizadas em receitas de pães, bolos e sobremesas, mas também podem ser consumidas puras como um lanche doce e prático.

Além de saborosas, as frutas cristalizadas mantêm parte dos nutrientes da fruta fresca, como fibras, vitaminas e minerais. São uma excelente opção para adicionar cor, textura e um toque adocicado natural a diferentes preparações.

Benefícios:

• Práticas e versáteis para diversas receitas.
• Boa fonte de energia, especialmente para atletas ou no dia a dia.
• Contêm fibras, que auxiliam o bom funcionamento intestinal.
• Podem ajudar a reduzir o consumo de doces ultraprocessados.

Como usar:

São muito utilizadas em bolos (como o bolo inglês), pães (panetone, cuca, roscas), granolas e até misturadas com castanhas e frutas secas para um mix nutritivo. Também ficam ótimas em preparações com iogurte, aveia ou mingau.

Dica:

Para equilibrar o sabor doce, você pode combinar as frutas cristalizadas com alimentos mais neutros, como aveia, chia ou castanhas. Uma boa forma de trazer variedade para o cardápio com praticidade.